Cherry Velvet is mijn ode aan fluweelzachte verwennerij. Ik combineer volle, rijpe kersen met een subtiele toets van vanille, waardoor deze confituur een ronde, warme smaak krijgt die blijft hangen.
De kers zorgt voor die diepe, fruitige intensiteit. De vanille maakt het geheel zachter, romiger en net dat tikje luxueus. Het resultaat? Een elegante confituur die zowel nostalgisch als verfijnd aanvoelt.
Heerlijk op een getoaste boterham, bij brioche of croissant, maar ook verrassend lekker bij paté, eend of een stukje zachte kaas. Deze smaak tilt elk aperitiefplankje naar een hoger niveau.
